ストロベリー on the ビスケット

6月にキャナリーロウのドルチェでレモンパイを初めて食べて

それ以来レモンパイの美味しさを忘れられず

今季もう一度食べたーいと
本日帰省の折に手土産にとレモンパイを求めました

行く前に電話した時レモンパイは季節のケーキなのでちょうど今切り替わりで明日はあるか分からないとの事。今日は有りますよーとギリギリセーフ！取り置きをしてもらいました。

甘みを抑えたクリームの下の黄色の部分は二層になっていて上はすっぱ〜いスフレの様な…下はレモンチーズケーキの様な感じ…(レモンチーズケーキ食べた事ないですけどね例えばですっ)
パイはもちろんサクサクで
そこへレモンをたっぷり絞るのがとっても爽やかでおいしいです

甘〜いケーキとは打って変わってレモンの酸味が病みつきになってしまう爽やかなレモンパイです


来年の夏にもレモンパイあるといいな〜

ではでは失礼